La exuberante isla caribeña de Granada se está ganando el reconocimiento por sus impresionantes esfuerzos para implantar prácticas turísticas sostenibles.
Granjas, hoteles y restaurantes locales, entre otros, se unen para apoyar a la comunidad y al medio ambiente.
La agricultura se une al turismo: las mujeres lideran la iniciativa
Gran parte del éxito de Granada en materia de sostenibilidad se debe a mujeres líderes como Theresa Marryshow, presidenta de la Red Granadina de Mujeres Productoras Rurales. Durante la última década, Marryshow y su red de más de 50 agricultoras y productoras han suministrado productos frescos y ecológicos a muchos de los mejores hoteles y restaurantes de Granada.
El movimiento “de la granja a la mesa” empezó con el complejo turístico Sandals Grenada y desde entonces se ha extendido por toda la isla. Los viajeros pueden disfrutar ahora de ensaladas verdes, tomates, mangos y mucho más, cultivados a pocos pasos de las cocinas de sus hoteles. Los visitantes de la granja de dos acres de Marryshow, en St. David, pueden incluso disfrutar de una comida de la granja a la mesa.
“La sostenibilidad es cada vez más importante en la isla”, afirma Tricia Simon, de la Agencia de Agroturismo de Granada. Simon, granadina residente en Toronto, se quedó atrapada en la isla durante la pandemia, pero aprovechó la oportunidad para abrir su propia plantación sostenible: Mount Parnassus Plantation.
Después construyó una cabaña ecológica y la puso a la venta en Airbnb. “Hay mucha gente, incluidos los que volvieron a la isla después de la pandemia, que empezaron a dedicarse a la agricultura y la sostenibilidad”, explica.
Los complejos turísticos se suben al tren
Otros complejos turísticos de Granada también ponen de su parte, como el Spice Island Beach Resort. Tienen un huerto que suministra hierbas y verduras frescas a la cocina, y los excedentes se convierten en una salsa picante de la casa.
La destilería de ron Renegade lleva la sostenibilidad un paso más allá al trabajar con granjas locales para producir de forma ética su ron de zumo de caña. “Hay mucha gente, incluidos los que volvieron a la isla tras la pandemia, que empezaron a dedicarse a la agricultura y la sostenibilidad”, explica Simon.
La Conferencia CTO pone de relieve los esfuerzos
Esta tendencia creciente ha posicionado a Granada como sede de la Conferencia de Turismo Sostenible 2024 de la Organización de Turismo del Caribe, que se celebrará del 22 al 24 de abril. El exuberante y fértil paisaje de la isla se presta a cultivos como el cacao, la nuez moscada y el plátano.
Los lugareños presumen de que hasta el aire tiene una calidad aromática única.
La reunión de la CTO mostrará el éxito de Granada en materia de sostenibilidad. Los visitantes podrán comprobar por sí mismos el enfoque ecológico de la isla, ya sea visitando granjas para degustar una comida auténtica o alojándose en uno de los complejos turísticos ecológicos que integran la comunidad y la ecología en la experiencia del huésped. La conferencia también ofrece a los asistentes ideas para aplicar en todo el Caribe.
Consejos para ser un viajero respetuoso con el medio ambiente
Ser un viajero respetuoso con el medio ambiente es cada vez más importante en el mundo actual para preservar la belleza y la integridad de nuestro planeta. Aquí tienes 10 consejos para viajar de forma más sostenible:
Reducir la huella de carbono: Opte por métodos de transporte con menor impacto ambiental. Considera la posibilidad de tomar trenes en lugar de aviones para distancias más cortas, utilizar el transporte público o alquilar vehículos eléctricos.
Elige alojamientos sostenibles: Busca hoteles o alojamientos que tengan certificaciones de sostenibilidad. Muchos lugares ofrecen ahora prácticas ecológicas como energía solar, métodos de conservación del agua y programas de reciclaje.
Limita los plásticos de un solo uso: Lleva una botella de agua, una taza de café y bolsas de la compra reutilizables. Muchos destinos turísticos tienen estaciones de recarga de agua, lo que ayuda a reducir los residuos plásticos.
Apoya lo local: Ya sea cenando en restaurantes locales, comprando recuerdos a artesanos locales o eligiendo guías locales, el apoyo a la economía local ayuda a reducir la huella de carbono y fomenta el turismo sostenible.
Respeta la fauna y los hábitats naturales: Mantén siempre una distancia respetuosa con la fauna salvaje y permanece en los senderos designados durante las caminatas y excursiones para proteger los hábitats naturales.
Conservar los recursos: Sé consciente del uso que haces de los recursos, como el agua y la electricidad, sobre todo en zonas donde pueden escasear. Acciones sencillas, como apagar las luces o ducharse menos, pueden marcar la diferencia.
No dejes rastro: Asegúrate de dejar los lugares como los encontraste o mejor. Deshazte de los residuos adecuadamente y, si encuentras basura por el camino, considera la posibilidad de recogerla.
Infórmate: Antes de visitar un destino, infórmate sobre su cultura, su medio ambiente y cómo puedes hacerlo de forma responsable. La concienciación puede influir significativamente en las decisiones que tomes durante tus viajes.
Participa en el ecoturismo: En la medida de lo posible, participa en excursiones y actividades que se sepa que benefician al medio ambiente y a las comunidades locales.
Compensa tus emisiones de carbono: Para compensar la inevitable huella de carbono producida por los viajes, considere la posibilidad de comprar compensaciones de carbono, que financian proyectos de energías renovables y reforestación.
