【あす楽】 【送料無料】ワイン オーガニック 自然派 糖分も亜硫酸も検出されなかったナチュールワイン [750ml×4本/2000mlパウチワイン×1本]【北海道・東北・四国・九州・沖縄県は必ず送料がかります】 人気SALE
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世界で自然派・ナチュラルワインの市場は大きく急激に成長しています。
日本においても同じで自然派ワインだけが大きく伸長しています。
それはワインだけが加工せずに作れる唯一の自然のアルコールであり
ワインを除くすべてのアルコールは最低でも糖化させてから人工的加工が必要とされます。
葡萄は自分の酵母も持ちあわせ、自分で自発的に加工を必要とせずお酒になります。大量生産されたワインは酵母や糖を足してさらに様々な添加物を入れワインにしますが
自然のままのワインとは、味も価値観も大きく異なります。
【セット内容】
ナチュールワインは自然野生酵母しか使わず酵母は添加しません。
酸化防止剤無添加ワインでも亜硫酸は平均30mg程度検出されます。
ナチュールワインの８不思議の中に自然に発生する亜硫酸(フリーSO2)すら
検査機関で分析を掛けても計測不能値としてLQリミテッド クアンティティと提出されるワインが多くあります。
機械では計測不可能なほど微量と言う結果です。名醸造家として知られる醸造家のワインの特徴は一貫して、ほとんど糖分を残さない醸造をしています。
ナチュラルワインの多くに糖分も亜硫酸も機械計測不可のワインが実に多い事多い事…
醸造中に必ず副産されるはずのSO2すら出ないアルコール飲料もワインだけではなかろうか。
発酵温度管理もせず、自然な酵母による自然発酵と殺されず存在する自然酵母の成す不思議な作用とも言えます。
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