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シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ 一級 モルジョクロ ド ラ シャペル ルージュ 2020 デュック ド マジェンタChassagne Montrachet 1er Cru Morgeot Clos de la Chapelle Rouge 2020 Domaine Duc de Magenta (Louis Jadot) AOC Chassagne Montrachet 1er Cru 公式ショップ

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シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・一級・モルジョ・モノポール畑“クロ・ド・ラ・シャペル”ルージュ[2020]年・蔵出し品・オーク樽熟成15~18ヶ月熟成・ドメーヌ・デュック・ド・マジェンタ元詰(マジェンタ公単独所有・ルイ・ジャド醸造&独占販売)・正規代理店輸入品・AOCシャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・一級・赤ワイン・750ml


Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot “Clos de la Chapelle” Rouge 2020 Domaine Duc de Magenta (Louis Jadot) AOC Chassagne Montrachet 1er Cru






  • ルイ・ジャド社は1859年に創立した、ブルゴーニュでも有数のネゴシアン・エルヴールです。1962年にルイ・オーギュスト・ジャドが死去した後、マダム・ジャドはルイ・オーギュストの片腕だったアンドレ・ガジェにこの由緒ある会社の将来を託しました。今日ではアンドレ・ガジェの息子であるピエール・アンリ・ガジェが、同社の社長として運営にあたっています。1998年に本社はボーヌのサミュエル・ラジェイ通りからウジェーヌ・スピュレール通りへと移転し、1500平方メートルの広さを持つ地下セラーは、隣接するジャコバン修道院の地下へとつながっています。

  • 【醸造、熟成】 『セミ・カーボニック・マセレーション』と呼ばれる方法で醸造します。これはボージョレ地域で通常カーボニック・マセレーションとして行われている密閉タンクへの二酸化炭素の注入はせず、自然発生する二酸化炭素を利用します。このようなセミ・カーボニック・マセレーションを用いているため二酸化炭素環境下に置かれる時期が異なり、特別なバナナなどの香りが強調されすぎる事が少なく、味わい深さが増します。また、ルイ・ジャド社プリムールの特長として、一般的なカーボニック・マーセレーションよりも比較的発酵開始温度を高く(一般のものは20以下)、また、タンク内に置く時間も長く設定し、ガメイ種の色や、その品種独自の特長的な香りをより引き出すようにしています。

  • 同社のワイン醸造の責任を担っているのは、才知あふれる醸造家のジャック・ラルディエールです。1970年からルイ・ジャドのワインに携わってきた彼のポリシーは、あらゆるワインにおいて、テロワールの個性を最大限引き出すことにあります。そのため、ブルゴーニュ・ワインの醸造にとって重要な役割を果たすオーク樽は、ルイ・ジャド社の資本のもと、1996年、ラドワ・セリニー村に創立した樽製造会社カデュスで作られています。ここでは樽材の乾燥から組み立てまで一貫した生産が行われ、オーク樽の品質を徹底的に管理することができるようになりました。また、1997年の秋にはボーヌ郊外に、最先端の設備を備えた醸造施設が完成。ルイ・ジャド社のワインの品質をさらに高めるに至っています。

  • ブドウはすべて手摘みです。まずブドウ畑の中で完熟した健全なものだけを選別し、重みで潰れないよう小さなカゴに入れて醸造施設まで運ばれます。収穫されたブドウはさらに選果台の上で入念に選り分けられます。 赤ワインではピノ・ノワールを90パーセント除梗しますが、白ワイン用のシャルドネは全房のまま圧搾機で搾汁します。果汁はステンレスタンクに数日間静置され、不純物を沈殿させます。発酵が始まったらすみやかにオークの小樽に移し、アルコール発酵とマロラクティック発酵が続けられます。同じ樽の中でアペラシオンに応じて10~20カ月間寝かされ、瓶詰め前に軽い清澄作業が行われます。

ぶどう品種:ピノ・ノワール色が濃く、香りはサクランボの種やキイチゴ、キルシュ(チェリーリキュール)、グリオットを思わせ、熟成とともにスパイシーなブーケが出ると定評!ワイン評論家のマット・クレイマー氏をして「シャサーニュ・モンラッシェのねらい目は、白ではなく赤の一級なのだ」と断言させ、しかも「赤の中では一級・ラ・ブドリオットとモルジョが最も力強い(実際はブドリオットを名乗るか、モルジョを名乗るかは生産者が選択できる)」と絶賛するずばり赤のシャサーニュ・モンラッシェのプルミエ・クリュ・一級もの!各ワイン誌絶賛の造り手!ルイ・ジャドが長期契約のもと独占的に醸造及び販売をする大人気ワイン!現在ルイ・ジャド社の中で最も有名なワインのひとつ!上品で優しいピノ・ノワールの典型!芳醇なブーケと高尚な野生の花の香り、熟したラズベリー、スパイスを感じさせる究極辛口赤ワイン!



さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
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