【ふるさと納税】辛党におすすめ！切れてる大辛キムチ 1kg 国産 白菜キムチ 国産 長野県 韓国屋 信州韓国屋 新鮮 健康 発酵食品 おつまみ おかず ご飯のお供 お酒のお供 韓国 白菜 キムチ 【上田市】 割引
【ふるさと納税】辛党におすすめ！切れてる大辛キムチ 1kg 国産 白菜キムチ 国産 長野県 韓国屋 信州韓国屋 新鮮 健康 発酵食品 おつまみ おかず ご飯のお供 お酒のお供 韓国 白菜 キムチ 【上田市】
そんな想いから、私たちのキムチ造りはスタートしました。
美味しいキムチは「塩辛」で決まります。
自然の恵みをたっぷり受けた白菜のほのかな甘味が特徴です。
手作りであること、本物であること。
私たちはキムチ作りに本気です。
創業以来、社内に根付いているちゃんと、手しごとの精神。タレ、塩辛の材料はもとより、塩漬けに始まる本場韓国の伝統的な製法で、熟練のスタッフが１つひとつの行程を手作業しています。
材料や行程を省略し安価で大量に作ることを選択せず、私たちは手仕事にこだわるのか。それは本物の味、本物の食文化、を守り、未来に残していきたいからです。これまで、そしてこれからもこの精神をぶれることなく、本物を届けてまいります。【食材へのこだわり】
唐辛子以外は全て国産、食材は全国各地から厳選した食材を取り寄せており、温度管理を徹底した大型冷蔵庫で保管しているため、鮮度を保った最高の状態のままキムチの製造をしております。
食材には18種類以上の厳選した美味しくて、安全な食材を使用しております。
ご飯のお供や、日本酒にもとっても相性が良く、食卓に欠かせない一品になっております。【旨味、乳酸発酵へのこだわり】
乳酸発酵するキムチこそ、本物と考えております。
キムチは塩辛を使用することにより、乳酸発酵します。
キムフーズの方程式、それは
韓国伝統の味＋日本伝統の味＋α＝キムフーズのキムチ
ソウルでは、いしもちの塩辛、アミの塩辛を用いて、比較的あっさりさっぱり味。ブサンでは、片口鰯の塩辛、太刀魚の塩辛、アミの塩辛を用いる濃厚な味。
日本伝統は鰹節、昆布、日本酒を入れたらキムチダレの出来上がりです。＋αでニラ、ゴマを加えます。キムフーズのキムチは3種の塩辛で作られております。
Aコース 夢に向かって！上田城復元プロジェクトBコース スポーツ合宿の聖地 菅平高原 菅平高原スポーツ施設整備事業Cコース がんばれ子どもたち！学び舎応援 学校教育活動支援事業Dコース いつまでも大切にしたい私の故郷 上田の原風景保全整備事業Eコース 文化・芸術と交流によるまちの魅力アップ！ 文化・芸術創造事業Fコース 市長におまかせ！Gコース 「がんばるぞ、別所線！」～別所線応援プロジェクト～Hコース 在宅で安心して医療が受けられる体制づくり 地域医療・在宅医療応援事業Ｉコース きらりと光る「地域の宝」歴史・文化財の継承、魅力発信を応援 上田市日本遺産活用推進事業！
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