2001年に父親から畑を受け継いだ
シュテファン・リングスはその地域で最高の畑を確保し、
自分の理想とするワインを追求するという決意しました。
2008年には弟のアンドレアスも家族経営に加わり、
とてつもない速さでドイツトップワイナリーの
仲間入りを果たしました。
2015年からVDPに加盟しており、
ファルツで最も有名なグランクリュと称される
【ザウマーゲン】を含む4つのグランクリュと
3つのプルミエクリュから、
ピノノワールとリースリングを中心に
ハイクオリティなワインを造っています。
ボルドーブレンドやシラーも造っており、
それらの評価も大変高いです。
全ての畑はオーガニックで、石灰質100%の畑なども
保有しファルツでは知らない人がいないほど
一際目立った存在の造り手です。
2024年にはVinum誌の
『ライジングスター オブ ザ イヤー』も受賞し、
より一層目の離せない生産者となりました。
Das Kleine Kruezは
温暖なフラインスハイムにある
砂質土壌に小石が混じった畑で育ったブドウを
手作業で丁寧に収穫し、２度の選果を行います。
品種は遅摘みのカベルネフラン50%、
サン ローラン20%、メルロー20%、
カベルネソーヴィニヨン10%と4品種のブレンドで
野生酵母で発酵させ、
新樽とアンフォラで22ヶ月熟成後
ノンフィルターで瓶詰めされます。カシスやブラックベリーなど黒果実や
腐葉土や湿った落ち葉のような土系の風味、
葉巻のようなスモーキーさや
若干動物的なレザーの香り、
鉛筆の芯や炭などの鉱物的な香りなど
多くの要素がバランス良く調和することで
エレガントで高級感溢れる、
非常に複雑な味わいを醸し出しているワインです。アルコールは13.5%と穏やかですが凝縮感があり、
やかで活き活きとした酸味と
細かく、滑らかなタンニンとのバランスが素晴らしく、
心地良い渋味を伴う長い余韻を楽しむことが出来ます。今すぐ開けても複雑味を充分楽しめますが
今後10~12年前後発展していく
非常に長い熟成ポテンシャルがありますので、
セラーで育てていく楽しみもありますよ。
飲み頃温度は18～20です。法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
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