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はじまりの泡、プリマ・ペルラ
「プリマ・ペルラ」とはオクシタン語で「はじまりの泡」を意味します。
1951年にパリで出版されたアンリ・ギレームの著書「ラ・ブランケット・ド・リムー」によると、1531年の時点ですでにサン・ティレール村からブランケットの大瓶が出荷されたとの記述がベネディクト派の修道僧によって残されています。
また、カルカッソンヌに保存されている1544年当時のオード地区の貴重な写本には、「4パイントのブランケット」という記述があり、これらの公文書は、サン・ティレール修道院の僧たちによる確固たる技術と、リムー産ワインの長年の歴史を証明しています。
ブランケットの発明から1世紀後には、シャンパーニュ地方のオーヴィレール修道院に勤めていたかの有名なドン・ペリニヨンが、ワイン造りを教わるために、この地を訪れたと言われています。
フランスにおけるスパークリングワイン発祥の地であるリムー。まさに「はじまりの泡」です。（スパークリングワインの起源には諸説あります。）生産者名
Domaine Martinolles
ドメーヌ・マルティノル ポール・マス
商品名
Prima Perla Blanc de Blanc Chardonnay Brut Serigraphy
ポール・マス プリマ・ペルラ ブラン・ド・ブラン シャルドネ ブリュット セリグラフィ
ヴィンテージNV
容量750ml
原産国フランス
地方・地区
ラングドック&ルーシヨン
クレマン・ド・リムー
品質分類・原産地呼称
ヴァン・ムスー
品種シャルドネ 100%
醗酵瓶内二次醗酵
熟成瓶内熟成4カ月
平均年間生産量50，000本
ALC度数12％
キャップ仕様コルク
種類スパークリングワイン
色白
味わい辛口
コメント
白い花やグレープフルーツ等のフレッシュなアロマ。
力強くも繊細な泡立ちが楽しめるスパークリングワイン。
華やかなボトルが食卓を彩ります。
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