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【ふるさと納税】菓子工房mike西条酒蔵通りスイーツ詰め合わせA

「素材の旨みを大切に」洋菓子店のこだわり
大阪の人気洋菓子店などで修行し、フランスのチョコレート学校で学び、菓子工房mikeをオープンした三宅崇オーナー。洋菓子製造一級技能士として「素材の旨みを最大限に生かしたお菓子を心を込めて」をモットーに、お菓子作りを続けています。
菓子工房mikeがある広島県東広島市西条は、「日本三大銘醸地」の一つで、酒処として全国的に知られています。三宅オーナーは、「せっかく酒処西条に店を構えたのだから、日本酒のケーキが作りたい」と、まずは日本酒ケーキに挑戦しました。

2年越しで香りを追求した日本酒ケーキ
「日本酒ケーキ」は、生地にバターと酒粕を練り込んだあと、日本酒を混ぜ合わせて焼き上げます。一口に酒粕といっても、酒処西条の酒蔵の酒粕はそれぞれに個性があり、6蔵から取り寄せた酒粕を使って何度も試行錯誤。日本酒も、「焼いたあとで香りが残るお酒」にこだわり、4蔵の日本酒から選びました。妥協なく試作を重ね、やっと思うような「日本酒ケーキ」が完成したのは、試作に取り掛かってから2年も経った後のことでした。
ふんわり柔らかく、日本酒の香りが広がる菓子工房mikeの「日本酒ケーキ」。手土産や贈答品としても喜ばれています。

優しい甘みが広がる甘酒たると
「甘酒たると」は、タルト生地をおちょこに見立て、中に酒処西条の素材を詰めて焼き上げたタルト。三宅オーナーが特にこだわったのは「甘酒」でした。「砂糖では出せない甘さ、あとに残らない控えめな甘味を、甘酒を使って表現したい」と思ったのです。
やっと手に入れた甘酒を生地に練り込み、タルト生地と一緒に低温でじっくり焼いた「甘酒たると」はしっとり柔らかく、甘酒の優しい甘みが広がります。一度口にするとまた食べたくなる、くせになるおいしさ。酒都らしくなまこ壁をデザインしたパッケージも印象的です。

西条発酒スイーツを全国に
酒都西条の特産は日本酒だけではありません。「日本酒ケーキ」「甘酒たると」、酒粕や甘酒の特徴が存分に生かされた2つの味を6個ずつセットにしてお届けします。
日本酒が苦手な人や飲めない人にも、このお菓子をきっかけに酒都の魅力を知ってもらえたら。三宅オーナーの願いでもあります。ぜひこの機会に「酒蔵通りお菓子12個詰め合わせ」をご賞味ください。

知的資源と産業力で多様な仕事が生まれるまち～　仕事づくり　～自然と利便性が共存する魅力的な暮らしのあるまち～　暮らしづくり　～誰もが夢を持って成長し活躍できるまち～　人づくり　～学術研究機能や多様な人材の交流から新たな活力が湧き出すまち～　活力づくり　～自助・互助・共助・公助によって安心した生活を送れるまち～　安心づくり　～広島大学と連携したまちづくりの推進自治体におまかせ
【受領証明書】
・入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りします。
・ご寄附いただいたのち、2～3週間程度でお礼の品とは別にお送りします。お礼の品の到着と前後する可能性もございますのでご了承ください。
・受領証明書を「不要」とされた方にも送付しております。ご了承ください。
【ワンストップ特例申請書】
・ワンストップ特例申請書は、ご希望の方に対してのみ、受領証明書に同封しお送りします。
・ワンストップ特例を希望する方は、1/10必着でご返送ください。
【12/28～12/31に寄附される方へ】
・12/28～12/31までに寄附された方への受領証明書及びワンストップ特例申請書の発送は1/4以降となります。順次発送いたしますが、ワンストップ特例申請書の提出期限が1/10と期限が短いため、ご自身でワンストップ特例申請書をダウンロードしていただき、添付書類を同封の上、下記提出先へ送付いただくことをお勧めします。ぜひご利用ください。
・様式及び送付先は、「自治体トップページ」の最下段からご確認ください。
【お礼の品の配送について】
・ご入金確認後、約1週間～でお届けとなります。（一部、受注生産品・予約商品・季節商品を除きます）
・お届け希望日時を指定することはできませんのでご了承ください。

※返礼品の送付は、広島県東広島市外にお住まいの方に限らせていただきます。

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・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。