コラーゲンたっぷり
原魚5kg以上のクエのみを使用。
年末年始用はお早めにご注文ください。（12月20日締め切り）剥き引きという方法で鱗を取っていますので厚い皮下脂肪は食べ応え十分。熱い鍋の中でクエの身がギュッと締まり、白身独特の旨味が閉じ込められます。コラーゲンたっぷりの〆の鍋も格別です。
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