【しそ油（えごま油）とは】
スギヤマのしそ油は商品名で、えごまの種子を圧搾法でしぼった一番しぼりの油です。紫蘇の香りはありません。しそ油はえごまの種子1kgから約1本（280g）しか作ることができない希少な油なのです。しそ油に多く含まれているn-3系脂肪酸（α-リノレン酸）は必須脂肪酸といい、青魚でおなじみのEPAやDHAの仲間です。このα-リノレン酸は私たちの食生活に不足しがちです。また、体内でつくることができませんので1日に3gを目安に召し上がることをおすすめします。スギヤマのしそ油は、ビタミンCとビタミンEを酸化防止の為に少し加えてありますので200までの加熱調理にお使いいただけますが、加熱しすぎますと魚のような生臭いにおいがしますのでご注意ください。【使用上の注意】
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