エレガントなブルゴーニュ ルイ・ボワイヨ【 Louis Boillot et Fils ルイ・ボワイヨ 】『ザ・ワイン・オブ・バーガンディ』でユベール・リニエやクリストフ・ペロミノと並ぶ1ツ星獲得!ブルゴーニュ評論の二大巨頭が絶賛!ルイ・ボワイヨの新VTが入荷致しました!古樹のブドウを多く所有するボワイヨならではのエキスと凝縮感を備え、「独立以来、ワインのクオリティが劇的に向上して
いる(BYアラン・メドー)」無理な抽出とは無縁なワイン。色は薄いが中身が詰まった
エレガントなワイン!!醸造・熟成:ステンレスタンクで発酵、バリック18ヶ月熟成(新樽20%)
平均樹齢50-60年。
コンブ・ド・ラヴォー、クロ・プリウール、クロワ・デ・シャンなど、ジュヴレに所有する7つの古樹の区画をブレンド。
色の濃いベリー、チェリー、プラムのジューシーな香りに土っぽいニュアンス。フローラルな赤系果実の味わいは緻密でミネラルのニュアンスが更なる複雑さを与える。
非常に洗練されたジュヴレのヴィラージュの表現。
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