【ふるさと納税】そば粉 更科粉 1kg 【そば・蕎麦・加工食品】
そばの実の胚乳部分のみを挽いた 純度の高い一番粉で、更科そば・変わりそばに適しています。
そばの風味も少ない粉のため抹茶やゆずなどを入れてその色・香りを楽しむ変わりそばへの使用がおすすめです。
変わりそばに使用するタネによって加水量も変わりますので、木鉢の作業は慎重に。
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