ザーヘル、ホイリガー 2023 グリンツィング リード・ムッケンタール (白) 750ml ３本【まとめて値】 純正アウトレット

＜ホイリゲとは＞
ホイリゲはオーストリアを代表するワインですが、ホイリゲの故郷といわれるウィーンで造られるホイリゲが本場のホイリゲと言えます。
“ホイリゲ”には2つの意味があり、
1つはその年収穫してできた“新酒”のことで聖マーティンの日（11月11日）から1年間ホイリゲとして飲まれます。
もうひとつはそのホイリゲワインをだす“居酒屋”のことをさします。

＜ホイリゲ=居酒屋の歴史＞
ホイリゲと呼ばれる居酒屋の歴史は今から220年以上前に遡ります。
マリア・テレジアの息子である皇帝ヨーゼフ2世はウィーンの葡萄農家に「自家製ワインを小売し、簡単な食事を供してよい」という特別許可を与えたことにはじまりました。

＊聖マルティンの日(11/11)
聖マルティンが397年に埋葬された日。
聖マルティンには自らのコートを半分に破って渡した乞食がキリストとして現れた伝説に始まり、故郷フランスのトゥールに戻って隠れていた彼をアヒルが騒いで司教に当選させたりの逸話がある。
今日、聖マルティンは、牧童、粉挽きやワイン農家の守護神とされ、聖マルティンの日は一年の収穫を祝う日として、アヒルが多くの家庭やレストランで晩餐の食卓に上り、ホイリゲの解禁日とされています。
新酒で一番有名な、フランスのボジョレ・ヌーボーもかっては、聖マルテンの日（11/11)が解禁日であった。

ホイリゲは新酒としてオーストリアワインの中でも良く知られたワインですが、ホイリゲの故郷とも言われるウィーンのグリンツィングで造られるホイリゲは、正に本場のホイリゲと言えるでしょう。

また、一般にはホイリゲには畑名をつけるようなワインはないのですが、このホイリゲはグリンツィングの北側のニュスベルグにザーヘル社所有する銘醸畑ムッケンタールからのもので、新酒ながら畑名ワインとなる高品質のホイリゲです。

ザーヘル社 Zahel ：
ザーヘルは1930年代以降ホイリゲ（居酒屋）を営み、またホイリゲワインを造ってきた歴史あるワイナリーで、ホイリゲの本場ウィーンのグリンツィングを代表するワイナリーです。「ホイリゲと言えばザーヘル」と言われるほど、いわゆるホイリゲの代名詞となるほど定評のあるワイナリーなのです。
また、ザーヘルのホイリゲは毎年オーストリア・エアラインのビジネスクラスでサービスされることでも知られています。

ザーヘルのワイナリーは、マリア・テレジアによって1766年小学校として建てられたもので、居酒屋（ホイリゲ）が併設されており、一年中ホイリゲ（新酒）を楽しむことができます。
軒先に吊るした松の枝玉は新酒があることを告げています。

オーナーのリチャード・ザーヘル氏は、ウィーンの他の生産者とともにWienWein Groupを設立。自主規定の設定や、ゲミシューター・サッツワインの復権を目指す活動を行っています。
こうした活動の結果、近年、いくつかのワイナリーがゲミシュター・サッツのワインを新たにリリースしています。