長野県独自の「おいしさ基準」をクリアした信州プレミアム牛肉を原料肉に使用し、真空調理法で仕上げた贅沢なローストビーフです。 「信州プレミアム牛肉」は、長野県独自の「おいしさの新基準」の認定制度をクリアしたブランドです。長野県が定めた「信州プレミアム牛肉」の認定基準は下記の通りです。 認定の基準は、胸最長筋（ロース）中の脂肪交雑（BMS-No.）およびオレイン酸の含有率数値の両方を満たす以下のいずれかの条件に合致するものです。 「信州プレミアム牛肉」として認定される牛肉は、長野県が衛生検査を行い、飼育管理の記帳を確認して認定している「信州あんしん農産物」認定農場から出荷された黒毛和種です。長野県独自の「おいしさの新基準」 信州プレミアム牛肉
おいしさによる「全国初」の認定基準
「えさ」までわかる安全・安心の取り組み
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