・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。
※返礼品の送付は、熊本県高森町外にお住まいの方に限らせていただきます。赤身馬刺し
柔らかく、旨味があります。刺身のツマは薄くスライスしたタマネギがよく合います。
添付の馬刺しのタレでお召し上がりください。馬肉タタキ
赤身馬肉を塩コショウニンニクで味付けをして、直火で表面を軽く焼いた逸品です。
あっさりとした味で添付のポン酢でお召し上がりください。馬肉線切り(ユッケ)
馬肉を線切りにした桜ユッケです。解凍して添付のユッケのタレを混ぜてお召し上がりください。
お好みで卵黄、ごま、ネギをトッピングして本格桜ユッケが出来上がります。
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工夫やこだわり
日本で唯一、馬の肥育~と畜~加工迄自社グループ内で行っております。
世界的衛生基準のSQFの認定を受け、安心安全で美味しい馬肉をお届けしております。
関わっている人
自社及び国内外の契約牧場から生体馬を受け入れ、美味しい馬刺しになるまで肥育をおこなっています。
独自の穀物飼料を与え、阿蘇の伏流水を飲んで育った馬刺しをお楽しみいただけます。
環境
循環型の畜産を実践しております。馬の食べる穀物は、隣接するビール工場で出たビール粕も与え、稲わらは馬の堆肥を提供した農家さんからいただいております。
水田で地下水の保全に努め、熊本の自然環境へ配慮しております。
時期
馬刺しの本場熊本で創業以来生産量日本一のメーカーとして、馬肉本来の旨味をご賞味いただきたいとの想いで皆様へ本物の馬刺しをお届けしています。
お礼の品に対する想い
馬肉専門の会社として長年培ったノウハウと生食肉専用工場で皆様に喜んでいただける商品をお届けして馬肉食文化を広げる活動をしています。
ふるさと納税でやりたい事や生まれた変化
熊本といえば【馬刺し】と言われるほどメジャーな食材となりました。
本当に旨味のある馬刺しをお届けして、皆様の期待にお応えする事が使命とグループ一丸で取り組んでいきます。
574 入札履歴
終了
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