【オーパス・ワンのファーストvinも手掛けた！パーカー100点醸造家！】 クロスバーン バイ ポール・ホブス カベルネソーヴィニヨン ナパヴァレー 【シルク＆リッチ】カシスや黒胡椒などのスパイス、バニラの香りやほのかに八角のニュアンスも。口に含むとベルベットのような舌触りは心地よく、しなやかなタンニンと共にとココアのフレーバーが口の中に広がります！アクセントには胡桃の風味も。余韻にはバニラの味わいが暖かな風のように体を通り抜ける気分にさせてくれる1本です！ バッファローウィング、ローストビーフ、豚の角煮 ※実際のヴィンテージ につきましては画像と異なる場合がございます。 【2012 Wine Advocate 90点】【2011 Wine Enthusiast 91点】【2011 Vinous 90点】【2010 Wine Advocate 91点】 【2010 International Wine Cellar 91点】【2009 Wine Advocate 91点】 【2009 International Wine Cellar 90点】【2008 Wine Advocate 91点】 【2008 International Wine Cellar 90点】 1978年ロバート・モンダヴィで最初に醸造に携わったポール・ホブズは、翌79年オーパス・ワンの醸造チームに配属されオーパス・ワンのファーストヴィンテージを仕込み、81年には醸造チームリーダーとなり4年間を過ごします。その後ソノマのシミ・ワイナリーの副社長兼醸造責任者を経て、醸造コンサルタントとして独立。1991年に念願の彼自身のワインを造り始めました。
正確なヴィンテージにつきましては＜ワインデータ＞ヴィンテージ欄をご確認下さいませ。
彼の造るワインは世界中の称賛を浴び、天才醸造家として今世紀を代表する醸造家と称されています。自身の名前のワイナリー「ポール・ホブス」にてパーカーポイント100点を獲得しています。
「農場での生活は、家族を尊敬する事やその土地への愛情、一緒に努力する喜びを植え付けてくれます。私達のクロスバーン・ワインは環境保全型の農法や丁寧な醸造技術への意気込みを反映したワインです。「クロス・バーン」はニューヨーク州にある150年続く私達ファミリーの農場の真ん中に佇む納屋です。私と兄弟のお気に入りの遊び場で、ミステリーとアドベンチャーが繰り広げられた思い出の場所でもあります。」 - ポール・ホブズ
クロスバーン・カベルネ・ソーヴィニョンはナパ・ヴァレーの中で選び抜かれた畑から、手摘みで収穫されたブドウを使用して造られています。骨格と重みのバランスの取れたピュアで凝縮されたブドウです。
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