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高原花豆 (2kg) 令和4年群馬県嬬恋村産【送料無料】 [超希少]

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豆・乾物の専門店松葉屋の「高原花豆」

正式には紅花隠元(べにばないんげん)という名前がついています。メキシコ高原が原産地とされ、大航海時代に欧米に渡り、日本には江戸時代末期にやってきました。朱色の美しい花を咲かせることから、当時は主に観賞用だったそうです。温暖な地域ではあまり実をつけない性質を持つことから、日本では主に東北や北海道で栽培されています。

花豆の栄養

花豆にはビタミンB１、ビタミンB２が多く含まれています。カルシウム、鉄も多く含まれています。脂質は少なく、大豆の８割程度になります。紫色の皮にはポリフェノールの一種、アントシアニンが含まれており、抗酸化作用があります。食物繊維は、大豆の約７倍！便秘予防や腸内環境の改善に効果が期待できそうです。たんぱく質は豆類の中では少なめです。

ダイエットに最適？！

花豆に含まれる主な栄養素から見えてくるのは、ダイエット中に意識して食べたいお豆ということ！

その理由は、

・脂質が少ない。
・摂取した糖質をエネルギーに変えるビタミンB１が豊富に含まれる。
・鉄分が多く含まれ、赤血球を作るための葉酸も含まれています。
・豊富な食物繊維で便秘解消！お肌もキレイにします。
・食べごたえがあり、満足感を得やすい大粒サイズ。

基本的な豆の煮方

【１】さっと洗った紫花豆をたっぷりの水に１晩つけておきます。
紫花豆は大きいぶん、たくさん水を給水します。また、豆によって、給水のスピードがまちまちなので、すべての豆がきちんと給水するまで２日くらいかかることも。気長に待って見守ってくださいね。

【２】豆が常に水を被るよう足しながら、豆が柔らかくなるまで煮ます。
通常は、豆からアクが出てきたら煮こぼし（茹で汁を一旦捨てて、新しい水を入れ、再び煮る）を２回ほど行いますが、煮こぼしをせず、そのまま煮ても、栄養を損なわず、美味しくいただけます。

※台風の影響により、25～30mmのサイズになります。

名　称：豆
賞味期限：360日
保存方法：高温多湿、直射日光を避けて保管してください。
内容量：2kg
原産地：群馬県
製造者：有限会社松葉屋東京都台東区上野6-10-1

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高原花豆
(2kg)
令和4年
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入札単位: 100円

商品状態: 新品、未使用

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開始日時: 2024.12.28 3:27

終了日時: 2025.01.07 16:52

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